Шоколадная курага — это сушеный абрикос, но не желто-оранжевого цвета, а коричневого. Этот сухофрукт обладает массой полезных свойств, а также удивительными вкусовыми качествами, за что его и полюбили многие сладкоежки. Вкус у шоколадной кураги действительно слегка шоколадный, она сладкая, напоминает мед – почти не кислит, сверху тёмная, а внутри светлее. Производят такую курагу в Турции, Таджикистане, Туркмении, Узбекистане и других регионах. Для её производства используют отборные, крупные фрукты, полностью созревшие на деревьях.
Она не блестит, но удивительно приятно пахнет: цвет у неё тусклый, матовый, коричневый с сероватым налётом; в отличие от обычной кураги, ярко-жёлто-оранжевой.
Именно в шоколадной кураге содержатся все те вещества, из-за которых курага издавна считается лечебно-диетическим продуктом: каротин, калий, органические кислоты, витамины А, С, группы В и т.д.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- белок – 5,2 г,
- жир – 0,3 г,
- углеводы – 51 г.
- Энергетическая ценность: 215ккал/899кДж
