Кедровые орехи богаты витамином К. Низкий уровень витамина К связан с низкой минеральной плотностью костей, что может увеличить риск переломов, поэтому употребление кедровых орехов может помочь снизить риск.
Кедровые орехи также богаты фосфором, магнием, цинком и марганцем, которые способствуют поддержанию здоровья костей. Кроме того, кедровые орехи являются источником клетчатки, калия и витаминов В2 и В3.
Интересен тот факт! Шишкам кедровых орехов требуется три года, чтобы созреть, и существует около 29 видов сосен, которые дают семена, которые использовались в пищу местными племенными культурами.
Пищевая ценность в 100 г продукта:
- белок – 13,69г,
- жир – 68,37г,
- углеводы –13,08г.
- Энергетическая ценность: 673ккал/2816кДж
